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蒲公英茶的功效与作用

发布者:新哥发布时间:2024-05-08访问量:6

蒲公英茶有著清热败火等等功效,尤其是容易上火的季节

蒲公英茶有著清热败火等等功效,尤其是容易上火的季节,每天适当喝一些蒲公英甚至能够起到代替药物的作用,比如嗓子发痒肿痛,或者是出现便秘问题的时候。只是很多人不知道该如何做蒲公英茶,来吧各位,根据这篇经验学习起来吧,自製蒲公英茶,其实很简单哦!

工具/原料

蒲公英

方法/步骤

选择蒲公英

製作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候採集的叶子製作蒲公英茶是很好的,这个时候的蒲公英叶子用来製茶其功效比嫩叶功效还好哦。

採摘蒲公英

蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材,但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶,所以採摘蒲公英时直接选取叶子就好,不用连根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子,採摘又肥又绿的,这样清理起来也方便快捷一些。

清洗蒲公英

蒲公英长在野外,灰尘会很多,所有採摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗,进入口裡的一定要健康卫生。清洗乾净后,把叶子泡在乾净的水里浸泡一小时。

蒸蒲公英

把清洗乾净的蒲公英捞出,控干水分,放上笼屉和屉布,​​等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了,这一步​​俗称杀青。

晾晒蒲公英

杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨著摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半乾时就好了。

炒製蒲公英

控制好温度,不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内,小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子裡的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的,这就是蒲公英茶了。

放凉并装盒蒲公英茶

炒好的茶叶也别急著装盒,找个乾净的物件,把炒好的叶子晾上,不要拿到屋外,就在屋裡静静晾晾就好,用手试一试,蒲公英茶的温度完全没有了,方可装盒收起。

蒲公英茶的喝法

蒲公英茶和平时咱们喝茶时是一样的,热水冲,放温饮,不过脾胃差的人尽量不要饮用太多,尤其是容易拉肚子人群,蒲公英有败火功效,拉肚子人群饮用的话很出现腹泻不止的情况哦。

15评论

雪姐谈养生

10-28 12:45

2004赞 踩

蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草药,越来越多的人用蒲公英泡水代茶饮,有很好的养生功效。

那麼,蒲公英的叶子和蒲公英的根茎,泡水喝有啥区别呢?

首先,蒲公英叶泡水,消炎解毒更佳

蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说,正常情况下的含量一般是叶>根>花,所以在抗菌消炎方面,叶片稍稍佔优。

蒲公英叶子做茶法:

1、将蒲公英的叶子和根茎分别择开,蒲公英叶洗2水后,撒盐泡3分鐘。

2、蒲公英叶捞起沥水后,切段,铁锅烧热,蒲公英叶入锅,大火炒。炒出水后,倒出多餘水份,转中火炒乾水份。

3、待蒲公英水份少时,转小火。用手抓炒,能感知茶炒製中对湿度,温度、火候的掌握。炒製方法同炒茶手法,。

4、将蒲公英炒製成乾茶即可。

其次,蒲公英根茎,护肝效果更佳

蒲公英根具有保肝护肝的效果,能帮助修复肝组织损伤,所以在保肝护肝这方面,首选蒲公英根。

蒲公英根做茶法:

1、野生的蒲公英根茎,清洗乾净,注意一定要多清洗几遍,以免残留泥沙;

2、洗净的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,备用;

3、将切好的蒲公英根段,在蒸笼中蒸15分鐘,取出后自然降温;

4、冷凉后的蒲公英,放到炒锅中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至顏色到浅褐色為止,取出降至常温,即可。

此方法製成的蒲公英根茶,比直接晒乾的蒲公英根口感更好,并且容易冲泡,营养物质易泡出,可谓色香味俱全。

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