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牛蒡茶与牛蒡根,如何选?二者仅一字之差,具体又有哪些不同?

发布者:新哥发布时间:2024-05-06访问量:6

说到牛蒡茶与牛蒡根,相信大家并不陌生,二者既有区别,又有联系。那么,牛蒡茶与牛蒡根相比,哪个更好呢?二者仅一字之差,具体又有哪些不同呢?

来源、炮制及用法

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料,经过一定的炮制(多将其干炒至黄色)加工,而制作的天然茶品。其色泽金黄,可以泡水、煲汤或炖煮等。

牛蒡根为菊科植物牛蒡的干燥根。秋季采收之后,洗净,晒干备用。入药之前需要进一步炮制,如除去杂质,洗净,润透,切厚片,晒干等。其表面色泽灰黄或黄褐色,断面黄白色,可以泡水、水煎服、煲汤或炖煮等。

药性及茶汤颜色

牛蒡茶是以炮制过的牛蒡根,经过炒制,进一步加工制作而成。牛蒡根味苦、微甘,性凉。炒制为牛蒡茶之后,其色泽金黄,内容物溶出较快,茶汤颜色也偏深;同时也减弱了其寒凉之性,使药性相对趋于平和。

而牛蒡根没有经过炒制,泡水后内容物溶出较慢,茶汤颜色较淡,且保留了中药原有的偏凉之性,使其散风清热,解毒消肿方面的作用相对更强。

有效成分及作用

牛蒡茶在生产过程中,因经过了加热炮制或炒制等工艺,其有效成分,一定程度上也有略微的散失和受到破坏,所以在散风清热,解毒消肿等方面的作用较牛蒡根要弱一些。

牛蒡根只是经过了基本的中药材加工炮制,中间少了炒制等环节的处理,保留了原药材的特性和有效成分,有效成分破坏较少,含量相对较高,其相应作用较牛蒡茶要强一些。

综上所述,牛蒡茶之所以称之为茶,与中药牛蒡根相比,还是有一定区别的,二者各有其特点。平时用于保健的话,选用牛蒡茶泡水喝是不错的选择;如果是清热泻火,方便水煎服的话,选用牛蒡根煮水喝效果较好一些。

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