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如何品鉴牛蒡茶的好坏?

发布者:新哥发布时间:2024-05-06访问量:7

那么什么样的牛蒡茶才是质量好,要从这五个方面:

一、看选材

优质牛蒡茶的原材料一般都来自中国牛蒡之乡-苍山。精心挑选大小均匀、营养丰富、无空心的新鲜出口级鲜牛蒡进行加工。

从选材上保证了牛蒡茶好喝又有效。

市面上的劣质牛蒡,原材料选材长短粗细不一样,良莠不齐,无法保证牛蒡茶的质量。

二、牛蒡茶成品的对比

优质牛蒡茶严格按照现代化流程进行炒制,没有任何添加成分,所以优质的牛蒡茶,干湿度适宜,参香味浓厚,色泽自然。

劣质牛蒡茶,炒制过程不可控,做成的茶片焦黑,营养流失大,口感茶,喝多了,不但达不到养生的目的,还容易上火。

三、牛蒡茶汤色对比

通过牛蒡茶泡出的效果,可以看出张小鱼牛蒡茶的茶汤金黄色透亮泛酒红色,是正宗牛蒡茶的颜色,而且张小鱼牛蒡茶比较耐泡,三四泡后仍然有茶色。

而市场上的劣质牛蒡茶,茶色不自然,耐泡度也差,一般一两泡后没有颜色了。遇到这种牛蒡茶,长期饮用不但没有养生效果,还会危及您与家人的身体健康。

四、 牛蒡茶的加工工艺

目前牛蒡茶加工工艺,包括国内,台湾,日本,大部分流程都是这样:

原料精选-入库糖化(至少3个月)-清洗-去皮洗净-护色-吹风切片-二次护色-二次吹风-入炉烘烤-调温控温-出炉冷却-半成品-分级检验-包装。

五,纹路和是否空心

不管是斜切片还是圆片牛蒡,优质的牛蒡茶的外观是纹路细密,无空心。劣质的牛蒡茶一般施过很多的化肥,造成纹路粗糙空心,泡开后同样的也是质地粗糙,口感不佳。

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